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La sala, la cucina, la piazza

Galleria

Niente allestimenti, niente scenografie. È così che si presenta un normale venerdì sera.

Nota di lavorazione — da togliere prima di pubblicare Mancano due soli scatti: la facciata con l'insegna la sera e la piazza col dehors. Servono anche un ritratto di Leonardo (leonardo.webp) e una foto storica (storia-1960.webp) per le altre pagine.
La facciata della Trattoria Fratelli Briganti in Piazza Giorgini con l'insegna accesa
La sala: perlinato di legno, lampade in ottone, tavoli con la tovaglia bianca
Gli spaghettini dei Briganti al pomodoro fresco visti dall'alto
Il bancone con la cucina a vista, lo staff al lavoro e l'insegna dipinta coi ritratti dei fratelli Briganti
Il pomodoro fresco versato dalla padella sugli spaghettini, sui piatti della casa
Un assaggio di tre primi nello stesso piatto: tortellini al ragù, tagliatelle e spaghettini al pomodoro
Tagliatelle al ragù con il parmigiano
Spaghetti alla carbonara
Pizza sottile ai funghi e prosciutto, nel piatto con la scritta «dal 1960»
Bistecca alla fiorentina tagliata, nel piatto della casa
Carne alla griglia con le patate fritte e il limone
La teglia del baccalà alla livornese appena uscita dal forno a legna
Profiteroles al cioccolato in coppa
La carta dei primi stampata, con le descrizioni in corsivo e gli asterischi degli allergeni
Piazza Giorgini a Firenze, davanti alla trattoria, col dehors

Fotografie della casa. La sala è così dagli anni Settanta, ed è voluto.

Dal vivo è meglio

Prendete un tavolo.